奚梦瑶，1989年3月8日出生于上海市，毕业于东华大学07级服装设计与表演专业，中国内地女模特。
2009年，参加东方卫视选秀娱乐节目《加油！东方天使》的比赛，获得上海赛区五强；同年，奚梦瑶进入第26届世界精英模特大赛总决赛前15名，从此踏上模特之路。2010年，参加巴黎秋冬高级定制，之后作为史上首位亚洲模特登上Givenchy全球广告。2012年，任春夏上海时装周代言人。2013年11月，作为第四位亚洲超模登上维多利亚的秘密秀场；12月2日，参加伦敦举办的2014维多利亚的秘密年度内衣秀。2015年8月，参加时尚互动真人秀《爱上超模》第二季。2016年3月，参加浙江卫视综艺节目《二十四小时》；8月参演奇幻冒险动作大片《勇士之门》。2016年7月至10月，作为常驻嘉宾参与湖南卫视生活体验秀综艺节目《我们来了》。11月，在巴黎四登维多利亚的秘密秀场。2017年参演爱情电影《喜欢你》。2018年3月，作为常驻嘉宾参与浙江卫视真实生活探访体验观察真人秀《女人有话说》。
2020年10月22日，综艺《幸福三重奏第三季》官宣嘉宾。于谦、白慧明夫妇，吴京、谢楠夫妇，何猷君、奚梦瑶夫妇将入住幸福小屋，该节目于10月29日起在腾讯视频独家上线。
2021年2月11日，参加《2021年中央广播电视总台春节联欢晚会》，与李宇春、何穗、张梓琳等人一起表演时装走秀《山水霓裳》。4月，国内首部聚焦女性生育问题纪录片《奇妙的蛋生》播出，该片发布会曝光了奚梦瑶等人发声的先导片。